Reserva

Misschien wel de meest iconische stijl uit de Rioja. De Reserva. Traditioneel herkenbaar aan het gouden netje om de fles. Maar goed, het gaat om de inhoud. Toch?

Julio, de wijnmaker, gebruikt enkel Tempranillo van minimaal 30 jaar oude stokken voor zijn Reserva. Iets wat wij nog nooit eerder zagen, zijn de vaten van Ramirez de La Piscina, gemaakt van zowel Amerikaans als Frans eiken. Julio legt ons uit dat ze door de boven en onderkant van Frans eiken, en de rest van Amerikaans eiken te maken, ze precies de juiste balans vinden tussen de vanille tonen van het Amerikaanse hout, en de specerijen die het Franse hout meebrengen.

Deze Reserva heeft 18 maanden in deze vaten gerijpt. Naast het intense donkere fruit proeven we ook smaken van mokka en cacao. Een hele fijne wijn, met een geweldige prijs kwaliteit verhouding!